Cerveza Casimiro Mahou extra
Cerveza Casimiro Mahou Extra
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Formatos
Materias primas Casimiro Mahou Extra
Malta
Dos tipos de malta de cebada y una de trigo: Pilsen sin apenas tueste es la base de esta cerveza (50%) y Carabelge (25%) que es una malta caramelizada de tueste medio que aporta los aromas tostados y a caramelo. La malta de Trigo (25%) aporta cierta acid
Lúpulo
Combinación de cuatro lúpulos, que dan un suave amargor (Norther Brewe) y que aportan los aromas florales (Hallertau Tradition, Saaz y Strissel Spalt).
Levadura
Levadura lager (fermentación baja), proporciona aromas limpios afrutados.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Extra.
INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 7,0% VOL.
PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
Valor energético | kJ/100 ml | 259 |
kcal/100 ml | 62 | |
Grasas | g/100 ml | 0 |
De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
Hidratos de carbono | g/100 ml | 4.9 |
De los cuales azúcares | g/100 ml | 0.2 |
Proteína | g/100 ml | 0.5 |
Sal | g/100 ml | 0.01 |
Notas de cata
Apariencia
De color ámbar oscuro, aspecto transparente y una espuma cremosa y duradera.
Sabor
Predominan los toques tostados y a caramelo, en armonía con aromas afrutados, a plátano y fruta madura y ciertas notas a hierbas y flores frescas. Estos sabores se potencian al tragar y se unen en boca a un amargo moderado con un punto de acidez. La textura es envolvente con una cuerpo intenso.
Maridajes
Algunos ejemplos:
Aves y pescados azules.
Embutidos curados y quesos suaves.
Servicio Casimiro Mahou Extra
Servicio Casimiro Mahou Extra
Vaso de tulipa
A destacar sobre Casimiro Mahou Extra
Cerveza elaborada con la levadura y proceso lager tradicional. Tiene una baja fermentación, a temperaturas entre 11-15ºC y una maduración en frío que permite evolucionar los aromas.
Valoración en UNTAPPD
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