San Miguel Magna
Cerveza San Miguel Magna
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Formatos
Materias primas San Miguel Magna
Malta
Combinación de malta Pilsner y malta Múnich, que poseen un grado mayor de tueste.
Lúpulo
Combinación de variedades amargas y aromáticas de origen alemán y americano.
Levadura
La levadura lager seleccionada es la responsable de los aromas afrutados, a frutas blancas y maduras.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Especial.
INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 5,7% VOL.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | 211 |
| kcal/100 ml | 51 | |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 4.3 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0.4 |
| Proteína | g/100 ml | 0.3 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
Notas de cata
Apariencia
Cerveza lager de color dorado y brillante
Sabor
Se aprecian intensidades ligeras a frutas blancas y maduras junto a notas herbales y florales de lúpulo fresco y aromas a malta tostada. En boca tiene cuerpo, un amargor moderado y una textura sedosa.
Maridajes
Algunos ejemplos:
Gazpacho de tomate y verduras en su jugo o a la plancha.
Pescados a la plancha o marinados.
Ensaladilla rusa o patatas bravas.
Servicio San Miguel Magna
Servicio San Miguel Magna
Copa Teku. De talle alto y fino, diseñada para potenciar las características organolépticas de la cerveza.
A destacar sobre San Miguel Magna
Se elabora mediante la lupulación en tres tiempos, que consiste en dosificar los lúpulos en tres momentos diferentes durante la elaboración del mosto cervecero.
ESTILO Y REFERENCIAS HISTÓRICAS
San Miguel Magna esté inspirada en el estilo Helles Exportbier de la región de Westfalia, cuya ciudad mas importante, y exponente del estilo, es Dortmund. Este tipo de cervezas aparecen a finales del S. XIX, como respuesta a las cervezas pálidas Checas y del sur de Alemania.
Valoración en UNTAPPD
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