‘Casual food’ en datos: el 52% de los españoles la consume de forma habitual
Así es como se demanda la casual food, una tendencia en alza en bares y restaurantes
La comida casual food lleva algunos años en auge en España. Más saludable que la mal llamada comida rápida (la fruta es rápida), esta restauración destaca también por ofrecer ingredientes originales y presentaciones más cuidadas. A la vez, se diferencia de la comida tradicional en que es más informal. Hablamos de hamburguesas, ensaladas, sándwiches o tapas. Comida que combina flexibilidad y calidad.
Según los datos de finales de 2019 aportados por Ipsos para Unilever Food Solutions, Facyre y Hostelería de España, uno de cada dos españoles ya consume casual food de manera habitual. Teniendo en cuenta que el 92% del consumo de casual food se realiza en establecimientos de tipo bar, restaurante, etc, y que el ticket medio ha subido de importe con los años, merece la pena considerar esta cocina.
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