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Consejos prácticos y normativas clave para superar los retos en hostelería

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Cocina de aprovechamiento y descarte

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3:26

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Bienvenida a la cuarta temporada de Al pie de la barra

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¿Qué es el método DISC?

Sostenibilidad

Fast Good, el nuevo modelo de negocio sostenible para los restaurantes de comida rápida

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Qué es el servicio a dos manos o gueridón

Sostenibilidad

La importancia de los huertos propios en hostelería

Sostenibilidad

Estrés laboral en hostelería: Cómo identificar y prevenir el ‘Síndrome del trabajador quemado’

Sostenibilidad

Día de la gastronomía sostenible: ¿qué es la gastronomía sostenible?

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Última llamada: pon orden en tu administración antes del Impuesto de Sociedades

Sostenibilidad

Qué es la dieta climatariana y en qué consiste

Gastronomía

Ideas de guarniciones para incorporar a tu carta

Sostenibilidad

Conoce lo que debes hacer con los envases de tu local

Sostenibilidad

Vistiendo el cambio: el impacto transformador de los uniformes sostenibles en hostelería

Sostenibilidad

Bares y restaurantes comprometidos: consejos para fomentar la inclusión en tu establecimiento

Sostenibilidad

7 consejos para reducir el consumo de agua en tu establecimiento

Sostenibilidad

Claves para promover el empleo de calidad en hostelería

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Todos los detalles y conclusiones de HIP 2024

Sostenibilidad

La sostenibilidad en la alta cocina de la mano de Lucía Freitas

Nuevas ideas

Cajón inteligente de cobro para hostelería: Pros y contras

Sostenibilidad

Cómo transformar tu bar o restaurante en un establecimiento consciente

Sostenibilidad

Los hosteleros comparten sus principales retos a la hora de ser más sostenibles

Sostenibilidad

¿Quieres hacer tu local más sostenible y no sabes por dónde empezar? Desde Hostelería Madrid te dan las claves

Nuevas ideas

Negocios más eficientes gracias al libro de reservas digital

Nuevas ideas

Calendario de ferias y congresos de hostelería 2024

Sostenibilidad

El nuevo RD de Envases y Residuos de Envases y la importancia de los envases retornables

Gastronomía

La dulce propuesta con la triunfarás en Navidad: la Tosta de Navidad de Eneko Atxa

Sostenibilidad

Producto, planeta y personas: conoce los conceptos básicos de la sostenibilidad en la hostelería

Sostenibilidad

El principio del fin de las estufas de combustión

Nuevas ideas

Square: el software TPV que ofrece la máxima digitalización

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Conoce las tendencias alternativas al plástico para tu bar

Sostenibilidad

Apúntate a las terrazas sostenibles. 100% recicladas y 100% reciclables

Sostenibilidad

¿Cómo afectará la Ley contra el Desperdicio a la hostelería?

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40:04

Nuevas ideas

2x21 Entrevista a Álvaro de Burnout y María de TIPSI sobre el impacto de emplear una solución de gestión integral en el negocio hostelero

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Del papel y el boli a las soluciones digitales: así cambia la hostelería

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Vidrio, todas sus ventajas para tener un negocio más eco

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Sí a la sostenibilidad: así son las nuevas botellas de plástico 100% reciclado de Solán de Cabras

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Trae tu propio envase: así es la versión más sostenible del take away

Sostenibilidad

Zero waste para hosteleros: cómo reducir residuos en mi local

Nuevas ideas

¿Cómo agilizar el pago y aumentar el ticket medio en tu restaurante?

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Pequeños pasos para hacer tu negocio más sostenible

Sostenibilidad

Claves de reciclaje para mejorar la gestión de residuos de tu negocio

Sostenibilidad

Hostelería, un sector en el que desarrollar una carrera profesional con iniciativas como “Creamos Oportunidades”

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Entrevista a Guillermo Fuente: CEO de Aloha Poké

Sostenibilidad

El plus de valor del km0, farm-to-table y la comida vegetariana

Sostenibilidad

Entrevista a Hugo Rodríguez, impulsor de Food4Heroes

Sostenibilidad

Ecohosteleros: así son los hosteleros más concienciados con el medioambiente

Sostenibilidad

Comer sin ruido: cómo hacer de tu local un lugar acústicamente agradable

Sostenibilidad

El reciclaje de vidrio en hostelería

Sostenibilidad

Pasos para comenzar la transición hacia el restaurante sostenible

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Brigada de cocina: funciones de cada puesto

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¿Qué ventajas tiene un ecoenfriador?

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Todo sobre el reciclaje de vidrio en la hostelería

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El sonómetro: el nuevo inquilino de las terrazas madrileñas

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6 consejos para minimizar el ruido de tu negocio

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¿Qué es un proveedor Kilómetro 0?

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¿Cómo es la navidad para un restaurante ecológico? Entrevista a Gaia, restaurante ecovegetariano en Sevilla

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Los retos de transformación de la hostelería en HIP 2023

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Guía de parasoles ecológicos: cómo respirar un aire más limpio

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Nexho y The FoodManager juntos en HIP 2023 para mejorar tu negocio

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Happy hour: cómo sacarle partido en tu bar

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Tendencias en hostelería para el año 2023

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¿Qué es la Estrella Verde Michelin?

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El vidrio y la hostelería, un compromiso con el medio ambiente

Sostenibilidad

6 claves para reciclar

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Tendencias en gastronomía para 2023

Todo sobre la cerveza

¿Qué es la astringencia en las cervezas?

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Lo que aprendimos de las estrellas Michelin 2023

Todo sobre la cerveza

Cerveza tostada: qué es, características, tipos y nuestra selección en Mahou San Miguel

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¿Cómo afectan las criptomonedas a la hostelería?

Todo sobre la cerveza

Mahou, la marca de cervezas española más valiosa

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Mahou, cerveza española más premiada del mundo por cuarto año consecutivo

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Cocina con setas: cómo tratar con el imprescindible del otoño

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Mes del Cáncer de Mama: este octubre, cámbiate a la botella rosa de Solán de Cabras

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Guía de arroces: caldosos, melosos o secos

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Inteligencia artificial (IA) para la gestión del negocio hostelero

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Pescados y mariscos para combinar con cervezas radler este verano

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Mahou es la marca más elegida por los españoles a la hora de comprar cerveza

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El queso vuelve a ser tendencia: ¿qué es un fromelier?

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Automatización en la hostelería: la tecnología IoT que puede facilitarte el trabajo

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Alhambra Especial es ahora Alhambra Lager Singular

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Finger food: la opción perfecta para delivery

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Ideas y recetas de bocadillos para incluir en la carta

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Entrevista a Daniel Bañón socio fundador de Restaurante Triana y Aranda Madrid

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LA PROHIBIDA: desafía a tus clientes con una cider afrutada y muy inconformista

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San Miguel Fresca y Mahou Mixta, cervezas ideales para las calurosas tardes de este verano

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¿Qué es lo que mejor marida con la 'Mahou 0,0 Tostada'?

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Magna Tostada 0,0 de San Miguel: una cerveza igual a ninguna que conquistará a tus clientes

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Cocina de aprovechamiento para tapas y menús

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los ingredientes y tipos de cerveza

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El consumo de cerveza 0´0 en España

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¿Es buena idea ‘contratar’ un robot camarero?

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Cerveza sin alcohol & deporte: buenos amigos

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Guía sobre la cata de cerveza: así lo hacen los expertos

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¿Innovaciones tecnológicas o el bar de toda la vida? ¿Con qué te quedas?

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Cómo dar de alta tus incidencias de barril en la web de Nexho

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Soluciones para eliminar la carta de uso común

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6 consejos para el servicio perfecto de una cerveza

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¿Cómo se come en Malasaña? Lamucca de Pez nos lo cuenta

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Guía práctica sobre cómo servir la cerveza

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'Softwares' gratuitos para restauración: gestión del local y productividad

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El idioma de la cerveza

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Menús infantiles que van con la personalidad de tu establecimiento

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¿Cómo cuidar la instalación de barril?

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Tapas maridadas con cervezas Radler

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Cómo dejar tu instalación de tanque preparada para la vuelta

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Cómo dejar tu instalación preparada para la vuelta

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Dale la bienvenida a la primavera con estas sugerentes recetas

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Solán de Cabras: cómo sorprender a tus clientes con mucho más que agua con gas

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Cerveza 0,0 es 0,0 azúcar

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Mario Sandoval y las aguas Solán de Cabras

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Los 5 mejores gadgets digitales para hostelería

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Galeguesa, hamburguesas artesanas gallegas de ganado en libertad

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La Lorenza, una “señora taberna” en el corazón de Lavapiés

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¿Qué necesitan unas bravas para ser perfectas?

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La Pescadería: sin pe(s)cado concebida

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Guía del cliente vegetariano: qué es lo que más demanda y cómo adaptarnos a él

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Guía práctica para la limpieza y mantenimiento de los grifos de cerveza

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Cómo aprovechar el frío de febrero para hacer propuestas gastro adaptadas a la temporada

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Los sistemas de videovigilancia: mitos, leyendas y realidades para aplicar a mi negocio

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¿Existe la propina digital?

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Seis tapas deliciosas con el pavo como protagonista

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¿A quién le puedo vender Cerveza 0,0?

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¿Cómo son los mejores caracoles de Madrid? Entrevista a Casa Amadeo Caracoles

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Seis tipos de croquetas por las que tus clientes volverán una y otra vez

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Fast Food: nuevas tendencias en Gastronomía

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Toda la información sobre la cerveza artesanal de Mahou

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¿Qué se necesita para ser un sommelier de cervezas?

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Aroma, aspecto, sabor y más: todo lo que debe conocer mi camarero de 'Mahou 0,0 Tostada'

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Estas son las cinco claves que debe conocer nuestro camarero sobre Magna de San Miguel

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Horarios de los españoles en los bares

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Tipos de vasos de cerveza: los más populares

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Recetas de tostas originales para bares

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Carta de tapas definitiva

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Historia de los bares españoles

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Los platos perfectos para combinar con Mahou Dunkel

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Mahou Maestra Dunkel: Todas las claves que debe conocer mi camarero

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Todo lo que quieres saber sobre San Miguel 0,0 te lo contamos aquí

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Seis beneficios de consumir San Miguel 0,0

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Cuáles son los secretos más sencillos para tirar una caña perfecta

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Nueve ciudades europeas solo aptas para viajeros cerveceros

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Todo lo que quieres saber sobre San Miguel Radler te lo contamos aquí

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¿Cuál es la gastronomía más trendy?

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Cómo gestionar las comandas a través del móvil: ventajas y beneficios

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El caso de Grimbergen y Carlsberg como cervezas internacionales

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Cerveza y maridaje: algunas ideas para descubrir en 2018

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5 tapas ideales para Semana Santa

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5 dispositivos electrónicos para mejorar el servicio en terraza

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Maridajes con cervezas tostadas

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¿Cómo se hace una 0,0 tostada?

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Mahou 0,0 Tostada, puro sabor y 0,0 alcohol.

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La receta de invierno de 5 chefs con Estrella Michelín

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6 ingredientes que no imaginabas en la cerveza

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El futuro de la hostelería

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La cerveza con limón

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El agua de tu cerveza

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6 sándwiches con mucha historia

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La influencia de la levadura

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Ensaladas para el verano

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Lúpulo, la flor más cervecera

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Tapas vegetarianas

Estar al día con lo último de lo último de las tendencias en hostelería es deber de todo dueño de bar o restaurante, para que su negocio no deje de ser atractivo de cara a sus clientes. Conocer cuáles son las novedades más recientes en el sector, local e internacional, te dará ideas frescas que puedes ir aplicando de a poco. Navega en nuestra sección y descubre más sobre tendencias en hostelería, nuevas herramientas para innovar tu gestión y propuesta, cómo integrar prácticas sostenibles cada vez más demandadas y por supuesto, convertirte en un experto en cultura cervecera que no dejará de sorprender a sus clientes.