Infórmate sobre las ayudas Cambia 360 Madrid y la prohibición de las estufas de gas en terrazas

La relación de nuestros clientes con nuestros bares ha cambiado mucho en los últimos años.  El primer punto de inflexión fue la ley Antitabaco de 2006, todavía recordamos las reformas que se hicieron en los locales para habilitar zonas de fumadores totalmente separadas del resto, y el segundo, la crisis del Covid.

Ambos hechos han modificado el comportamiento del cliente y han desplazado la actividad del interior del bar a las terrazas, convirtiendo en habitual que estas se encuentren llenas incluso en los meses de invierno. La climatización ha sido un elemento clave en este cambio.

La instalación de estufas portátiles de gas butano ha hecho posible la proliferación de las terrazas, que han pasado a ser espacios de consumo frecuente en la hostelería en cualquier mes del año. Pero este hecho ha causado dos problemas importantes: de un lado, los ruidos y de la convivencia vecinal y, de otro, la contaminación que provocan las estufas de combustión.

El tema de ruidos y de horarios ha desembocado en la creación de Zonas de Protección Acústica Especial en distintas ciudades para mejorar la convivencia entre vecinos y hostelería.

Y ambas cuestiones, unidas, están llevando a los ayuntamientos, que son los que tienen potestad normativa en estos temas, a aprobar ordenanzas restrictivas en cuanto a zonas, horarios y sistemas de calefacción, como la que se aprobó en Madrid en enero de 2022.

En esta modificación de la ordenanza de terrazas se cita expresamente:

“Las terrazas que a la entrada en vigor de esta ordenanza tuvieran autorizadas estufas de gas o emisoras de gases de efecto invernadero como elementos industriales móviles, no podrán mantenerlas más allá del 31 de diciembre de 2023”.

¿Cuál es el motivo de esta prohibición?

Vamos a hablaros hoy del problema medioambiental de las estufas de combustión, cuya prohibición ya iniciada por el Ayuntamiento de Madrid terminará afectando a hosteleros de todo el país, y ante la que debéis estar informados y preparados. La referencia más cercana de prohibición total de estufas de combustión en terrazas la tenemos en la ciudad francesa de Rennes, que fue pionera en esta prohibición, decretándola el 1 de enero de 2020. Aunque la lucha contra las estufas en Francia ya lleva varios años cuando se intentaron prohibir en algunos distritos de París.

El dato es que una terraza con cuatro estufas funcionando 8 horas al día contamina lo mismo que un coche en un viaje de 350 kilómetros. A eso unimos lo ineficiente que es su uso ya que el calor asciende y es dispersado con el viento. Ecologistas en Acción calcula que las estufas de las terrazas de Madrid generan 17.000 toneladas de CO2 al año. Sobre este tema, cabe apuntar que el Código Técnico de la Edificación prohíbe la calefacción de espacios abierto excepto si se usan energías renovables. Con todo este argumentario, estaba claro que el futuro de las terrazas no pasa por las estufas de combustión.

Barcelona dio el primer paso y, en la última ordenanza de terrazas, anunció su prohibición en 2025. Madrid, como decíamos, en su nueva ordenanza de terrazas que prohibirá las estufas de gas el 31 de diciembre de 2023. Evidentemente, si un hostelero quiere seguir con la terraza funcionando (y facturando) en invierno tendrá que acondicionarla térmicamente y, para ello, el ayuntamiento de Madrid ha lanzado una línea de ayudas. El programa se llama Cambia 360 y la línea específica se denomina “Línea terraza sin emisiones”.

Desde Nexho, os queremos dar las claves principales de esta línea de ayudas recién abierta para que os podáis adelantar y solicitarla.

¿En qué consiste la ayuda “Terraza sin emisiones”?

El objetivo de la ayuda “Terraza sin emisiones” es subvencionar que los establecimientos hosteleros que tengan licencia de terraza cambien los aparatos de calefacción por combustión por instalaciones de calefacción que produzcan calor sin emisiones locales. Lo que, en la mayoría de los casos se traducirá en el cambio de estufas móviles de butano por instalaciones eléctricas fijas de calefacción.

¿Cuál es el importe de la subvención?

Dependerá de la potencia de dicha instalación eléctrica, pudiendo llegar a ser, como máximo, del 50% del coste de la instalación.

¿Cómo se solicita la ayuda?

Es uno de los puntos clave. La ayuda estará canalizada por una serie de empresas instaladoras verificadas y aprobadas por el ayuntamiento. Es decir, el hostelero elige una de estas empresas, se pone en contacto con ella para contratar sus servicios y es la empresa instaladora adherida la que solicita la ayuda en nombre del empresario hostelero. El hostelero sólo tiene que firmar la solicitud, del resto se encarga la empresa instaladora.

¿Quién puede solicitar esta ayuda?

La pueden solicitar los hosteleros que tengan una terraza o quiosco situado en vía pública con licencia de terraza anterior a la entrada en vigor de la nueva ordenanza de terrazas del 25 de enero de 2022. Por lo tanto, quien solicite una nueva licencia de terraza desde ahora hasta diciembre de este año no tiene derecho a solicitar la ayuda puesto que la nueva ordenanza ya obliga a usar elementos de calefacción sin emisiones locales.

¿Cómo se presenta la solicitud de ayuda y en qué plazo?

Como os hemos comentado, la solicitud de la ayuda no la realiza directamente el hostelero. El hostelero se debe poner en contacto con una de las empresas adheridas al programa y manifestarle su intención de cambiar su sistema de calefacción por uno sin emisiones locales. La empresa instaladora presentará la solicitud, en nombre del hostelero, junto con el presupuesto a través de este enlace. El plazo estará abierto hasta el 20 de octubre de este año.


La cuestión de la sostenibilidad guiará nuestros negocios en el futuro. De momento, se encuentra en el foco de la actualidad con la prohibición de las estufas en las terrazas que, más pronto que tarde, llegará a todos los municipios de nuestro país.

Paco Cruz

The FoodManager

Paco Cruz, más conocido en el sector como The FoodManager, es experto en hacer rentables todo tipo de negocios de hostelería. Acompañar a los profesionales del sector es lo que lleva haciendo desde hace más de una década, durante la cual se ha convertido en un aliado del hostelero.