Qué es el HIP y cómo puede ayudarte con tu negocio de hostelería

Hace algunas semanas os recomendamos las mejores ferias y eventos a nivel nacional para mejorar la rentabilidad de vuestros negocios.

En esa línea, redoblamos la apuesta por los formatos de conocimiento y de intercambio para mejorar la gestión de vuestros bares y restaurantes con el evento que, por antonomasia, es el más indicado para la rentabilidad de la hostelería: HIP.

¿Qué es HIP?

Es el principal evento de innovación y de gestión para el sector HORECA que se celebra en España. Personalmente, me encanta esa doble vertiente. La gestión porque aprenderéis cosas para mejorar la situación actual y la rentabilidad de vuestro negocio y la parte de innovación porque os va a hacer abrir vuestra mente para encontrar distintas opciones disruptivas que implantar en vuestro negocio.

¿Cuándo es HIP y dónde se celebra?

HIP se celebrará del 6 al 8 de marzo en Madrid, en IFEMA.

¿Hay opción de seguimiento online?

Para los que no podáis acercaros a Madrid para acudir el evento, existe un tipo de pase llamado “Premium Vip Pass” que te permitirá acceder online a todas las ponencias días después del evento.

 ¿Hay posibilidad de networking y de conocer proveedores para la hostelería?

Además, de las decenas de charlas y ponencias, hay una zona expositiva en los pabellones de Ifema donde las marcas de proveedores de hostelería tienen sus stands, entre ellas, Nexho.

¿Qué ofrecerá Mahou-San Miguel durante HIP?

Para empezar, me parece muy interesante que Mahou-San Miguel apueste por Nexho en un formato físico dentro de un evento. Es una decisión pionera en el sector.

Así que Mahou-San Miguel va a presentar su Plan Global para Impulsar la Transformación de la Hostelería en HIP. Tras detectar las necesidades de los hosteleros, se ha diseñado un stand con distintos participantes conectados entre sí. Por un lado, esta plataforma, Nexho, tendrá su espacio expositivo y también estarán Voldis, en la parte de distribución, y +Bar como plataforma digital que ofrecer servicios analógicos a los hosteleros como equipamiento industrial, decoración o mobiliario.

¿Participará Nexho en alguna charla?

Sí, el martes 7 a las 11:55, tanto The FoodManager como Nexho participaremos en la mesa redonda “Los próximos retos de transformación de los negocios hosteleros” junto con dos hosteleros que son referentes en nuestro sector: Nino Redruello y Jesús Sánchez.

El objetivo de esta mesa redonda es el de ir por delante del hostelero y mostrarle las palancas de cambio dentro del sector para los próximos años. Desde siempre, nuestra misión es la de ir por delante y manteneros informados y formados para que toméis las mejores decisiones en vuestros negocios y que crezcáis como empresarios y como emprendedores.

¿De qué se va a hablar en el resto de charlas de HIP?

El evento está vertebrado por ocho áreas de innovación para el sector:

• Food & Beverage Solutions
• Horeca Wine & Spirits
• Smart Kitchens & Equipment
• Health & Safety
• Design & Experience
• Digital World
• New Concepts & Franchises
• Delivery & Food as a Service

Como podéis ver, son temas que hemos tratado en Nexho en profundidad, tanto en los artículos como en el podcast de “Al pie de la barra”.

¿Cuáles son las charlas más interesantes?

Es casi imposible destacar alguna charla o ponencia sobre las otras. Aquí os dejamos toda la planificación de charlas para que podáis configurar vuestra agenda.

Personalmente, os recomiendo seguir las ponencias de la temática “New food trends” donde se hablará de las tendencias alimentarias y sobre sostenibilidad en el futuro de la hostelería y en la temática “Restaurant Management” donde se abordarán temas como la situación socioeconómica actual, la gestión de restaurantes o los próximos retos para la hostelería en la mesa redonda que os mencionaba anteriormente.

¿Cómo se pueden adquirir los pases?

Los distintos tipos de pases y sus beneficios están explicados en la página de inscripción. Desde The FoodManager y Nexho os ofrecemos un código que podéis usar para obtener un 50% de descuento en cualquier pase… eso sí, esperamos veros por la feria.

Paco Cruz

The FoodManager

Paco Cruz, más conocido en el sector como The FoodManager, es experto en hacer rentables todo tipo de negocios de hostelería. Acompañar a los profesionales del sector es lo que lleva haciendo desde hace más de una década, durante la cual se ha convertido en un aliado del hostelero.