4x06 Elecciones a hacer antes de abrir un restaurante
Ordenadas y claras, aquí va un repaso a las elecciones a llevar a cabo antes de abrir tu restaurante
Primeras elecciones antes de abrir un restaurante
Paco Cruz dedica este capítulo a tratar todas las que serán las primeras elecciones que realizarás si enfrentas la apertura de un restaurante:
- Análisis económicos a realizar antes de la firma de un local
- Análisis a llevar a cabo en cada local que valoremos, antes de firmarlo
- Exige tener clara la estructura de costes desde el primer momento
- Consejos antes de la firma de un local
- Análisis comercial y análisis de operatividad
- Visitar el local con arquitecto y proveedores de confianza (instalaciones, clima, insonorización, cocina y salida de humos) para establecer la inversión real que este requiere
- Cuestiones a tener en cuenta antes de decidir dónde abrir un negocio
- Cómo buscar locales para abrir negocios hosteleros
- Qué es un traspaso y qué supone coger un traspaso
- Otras opciones de contratos y análisis de sus características
- Proveedores de obra y presupuestos
- Gestión del tiempo en el que el negocio no está abierto
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