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2x01 The FoodManager trata la captación y selección del personal en hostelería

En este podcast The FoodManager se centra en la 1ª fase de la gestión de personal: la captación y selección

Cómo captar y seleccionar el personal en un negocio hostelero

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Podcast presentado por: Paco Cruz.

12-04-2023

The FoodManager dedica este capítulo de Al pie de la barra a presentar el primer bloque de contenido del año, que se centra en la gestión de personal. Dentro de este, comienza tratando la captación y selección del personal en hostelería.
  • ¿Qué está sucediendo con el personal en la hostelería? ¿Por qué es tan difícil encontrarlo? ¿Dónde están los candidatos?
  • El hostelero como gestor de equipos y personas.
  • Cambio de paradigma en la relación empresario – empleado.
  • Plan de acción centrado en consejos para captar personal.
  • Propuesta de varios retos para el profesional de la hostelería que quiera aplicarlos en su labor de captación y selección de personal.
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